蚝油菜花怎么做(蚝油油菜花的做法)
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发表时间：2022-05-28 03:16
王淑惠网友提问：
蚝油菜花怎么做
优质答案：
一、原料：菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克（约耗30克）。
二、菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加进盐5克，煮熟后捞出，沥往水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。
三、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放进碗内，调成芡汁。
四、炒锅上火，放进花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油。
五、锅内留底油，下葱花略煸，投进菜花，倒进芡汁，翻炒均匀，淋进香油，盛进盘内即成。
以上就是菜花,蚝油,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
