经典红烧肉怎么做(红烧肉简单做法又好吃)

卢志铭网友提问：

经典红烧肉怎么做

优质答案：

一、主料：五花肉。

二、辅料：土鸡蛋、干辣椒、葱、姜、八角、豆蔻、桂皮、香叶、丁香。

三、调料：雪碧、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、茴香。

四、五花肉切成块，用净水浸泡洗净。

五、锅中加进净水，放进1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇往浮沫。

六、把焯过水的五花肉捞出控干。

七、锅中倒进少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。

8、锅中加进2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。

9、再加进一听雪碧，假如肉多，可以用净水补足。

10、水量稍稍没过肉为宜。

1一、把料包混合放进调料袋中，投进锅内。

1二、放进5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。

1三、1个小时后，放进6个熟鸡蛋。

1四、假如不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。

1五、盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可。

以上就是料酒,雪碧,盖子的相关信息资料了，希望能帮到您。