土豆五花肉怎么做(土豆五花肉怎么做好吃又简单)
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发表时间：2022-05-28 03:00
黄明萍网友提问：
土豆五花肉怎么做
优质答案：
一、材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒。
二、调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
三、五花肉洗净，切成方块，锅里放进冷水盖过猪肉面，大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除往生肉味，抹干。 姜切片，大蒜往皮，拍扁。香料洗净。
四、土豆往皮，切块，备用。
五、锅中放油，趁油凉时放进大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒进五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放进生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色。
六、再加进净水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放进土豆块，再煮15分钟，待土豆进味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
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