紫薯包子的做法步骤是什么(千万不要用紫薯做包子)
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发表时间：2022-05-28 03:01
明治羽网友提问：
紫薯包子的做法步骤是什么
优质答案：
一、将酵母用温水完全融化。
二、倒进面粉中，再倒进煮熟冷怯的紫薯泥。
三、用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）。
四、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放暖和处自然饧发1-2个小时左右。
五、将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。
六、在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条，再分割成每个约50克的小剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀薄（0.5CM左右厚）。
七、将之前多余的用来和面的紫薯泥，包进包子中，每个大概包30-50克左右。
8、将做好的包子生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
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