鲤鱼和五花肉的制作方法(鲤鱼肉怎么做)
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发表时间：2022-05-28 03:56
李育泉网友提问：
鲤鱼和五花肉的制作方法
优质答案：
一、材料：鲜活河鲤1条、重约750克、葱头50克、姜丝50克、精盐4克、味精5克、白豉油精15克、绍酒15克、麻油1克、胡椒粉0.5克、上汤300克、湿生粉10克、花生油125克。
二、河鲤往鳃及内脏，洗净晾干，用精盐2克擦抹鱼身及腹腔。
三、猛火烧鼎，放进花生油，放进鲤鱼，用中火加热把鲤鱼煎至两面呈金黄色，铲出。
四、在鼎中加进姜、葱略炒，溅进绍酒，放进上汤、味精、精盐、白豉油精，调匀后放进鲤鱼，用中火（火屈）20分钟至熟，铲出鲤鱼放于盘上，姜、葱盖在鱼上。原汁用湿生粉勾芡，加进麻油和包尾油、胡椒粉拌匀，淋在鱼身上。
以上就是鲤鱼,生粉,精盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
