京酱肉丝怎么做(京酱肉丝怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-28 03:12
曹智强网友提问：
京酱肉丝怎么做
优质答案：
一、食材：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。
二、里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加进肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。
三、锅内加油，加热后放进肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
四、锅中留适量的油，大火烧热，放进甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加进肉丝快炒至进味。
五、把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。
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