糯米饭的简单做法有哪些(糯米饭的做法大全窍门)

陈婉璇网友提问：

糯米饭的简单做法有哪些

优质答案：

一、做法一

食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。

糯米清洗干净后，加进净水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。鲜香菇清洗干净后，往蒂，切成丝状，再放进开水中焯烫一下。锅中倒进食用油，油热后放进姜丝爆香，再放进肉丝滑炒至变色，最后加进虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。煸匀后放进食盐、料酒、生抽调味。最最后放进蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。

二、做法二

食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

先将糯米和红小豆清洗干净后，用净水浸泡4个小时以上。红枣清洗干净后，除往枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。先将粽叶平展在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再展上一层糯米压实，淋进蜂蜜，然后再展上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再展上一层糯米压实，如此直至将糯米展完。然后再添进没过糯米的半指的净水，盖锅盖，按下煮粥键即可。等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭往粽叶，即可开吃。

三、做法三

食材：糯米100克，鲜香菇100克，猪肉100克，青椒、食盐、香醋、食用油各适量。

糯米清洗干净后提前用水泡好。鲜香菇清洗干净，往蒂，切成细丝；猪肉切成细丝；青椒清洗干净往蒂，切成细丝备用。锅中倒进食用油，油热后放进猪肉煸炒至变色，再放进香菇丝和青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。泡好的糯米中加进食盐、香醋、食用油拌匀后放进电压力锅中，加进少许净水煮熟。糯米饭煮熟后盛进盘中，再将炒好香菇青椒肉丝放在糯米饭上即成。

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