蜂蜜柚子茶的三种制作方法(柚子蜂蜜茶的制作窍门)

吴惠文网友提问：

蜂蜜柚子茶的三种制作方法

优质答案：

一、做法一：

（1）把柚子皮用瓜刨刨出来，只需要外皮黄色的部分。一定要把白色的部分往掉，要不做出来的成品会比较苦涩，口感不好。

（2）柚子肉剥好，往掉白色的经络。

（3）老冰糖和蜂蜜预备好。

（4）把柚子皮洗干净，然后切成丝，加满水，再加一勺盐浸泡10分钟往除苦味，浸泡好后用净水清洗几遍。

（5）预备一个不粘锅，然后放进柚子皮，冰糖。

（6）加进柚子肉，开中火煮开，搅拌均匀。

（7）然后转小火慢熬。

（8）熬到快干水的时候要不停的搅拌以免粘锅。

（9）一直搅拌至浓稠的状态，离锅晾凉。

（10）最后加进蜂蜜搅拌均匀。

（11）装进消毒好的密封罐里。

（12）放进冰箱冷躲保存。

（13）喝的时候舀一汤匙。兑进温水喝就可以了。

二、做法二：

（1）将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

（2）用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精华。

（3）将果肉剥出，往除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

（4）将柚子皮、果肉和冰糖放进干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

（5）待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放进蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌进，否则高温轻易破坏蜂蜜中的营养物质），装进预备好的空瓶中，放冰箱冷躲一周左右就可以了。冷躲放置的时间越长，口感就越好。

（6）冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

三、做法三：

（1）把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精华所在。

（2）剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

（3）把腌好的柚子皮放进净水中，用中火煮10分钟，变软脱往苦味。

（4）把处理好的柚子皮和果肉放进干净无油的锅中，加一小碗净水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，留意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

（5）等放凉后，加进蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装进密封罐放在冷躲室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

以上就是柚子,蜂蜜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。