冷冻鲜贝丁这样做最好吃(冷冻贝丁肉怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-28 03:24
袁静如网友提问：
冷冻鲜贝丁这样做最好吃
优质答案：
一、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。锅中放水，水开后放进扇贝肉焯水，捞出淋干水分。锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香，放进扇贝肉翻炒，加进蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。
二、超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。由于不是鲜扇贝丁，鲜味已打折扣，想要吃起来更鲜，需要加少许料酒，腌制几分钟。青椒洗净切块，葱姜备好。锅里注油烧热，爆香葱姜，下青椒快，大火快速翻炒至青椒断生。加进扇贝丁，大火快炒。加少许生抽，1勺蚝油，快速翻炒均匀。加盐调味，淋水淀粉勾薄芡出锅。
三、新鲜扇贝洗净，用小刀剥开，将肉取下。将扇贝边往掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。将扇贝丁进开水中焯烫20秒，捞出沥干。
四、将扇贝丁倒进蛋液中。锅中进油烧热，倒进蛋液翻炒。蛋液稍凝固后放进韭菜炒匀，调进适量盐翻匀即可。
以上就是扇贝,翻炒,青椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
