超好吃的红烧猪蹄做法(红烧猪蹄家常做法大全)
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发表时间：2022-05-28 03:34
杨裕仁网友提问：
超好吃的红烧猪蹄做法
优质答案：
一、食材：猪蹄2个，葱适量，盐适量，八角3个，香叶2片，老抽10ml，生抽25ml，料酒20ml，冰糖10g，姜适量，白酒适量，糖适量。
二、首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。
三、锅中倒进热水，将猪脚下锅焯水，加进姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
四、锅中倒进油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加进八角，香叶煸香。
五、接着将猪脚倒进锅中，翻炒至变色后，加进葱白段、姜片翻炒数秒后，加进适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加进净水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫往除，加盖继续煮一个小时。
六、待水逐渐收干时，加进少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
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