肥肠毛血旺的做法教程(肥肠血旺怎么做)
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发表时间：2022-05-28 03:47
黄介桂网友提问：
肥肠毛血旺的做法教程
优质答案：
一、用料：鸭血一盒 、鳝鱼一条 、百叶100克 、毛肚100克、 黄喉100克、卤肥肠100克 、火腿100克、 黄芽菜100克、葱20克、 姜20克、 蒜20克、干辣椒50克、花椒10克、 麻椒10克、 豆瓣酱50克 、盐5克。
二、鸭血，黄喉，火腿，切片儿，鳝鱼，肥肠，切段儿，百叶和毛肚切长条儿，葱切段儿，蒜姜切片儿。
三、锅烧开水，黄芽菜焯熟捞出，放进盆底。鸭血，黄喉，鳝鱼，肥肠开水炒熟捞出备用。
四、锅倒油烧热，放进花椒，干辣椒，葱姜爆香，放进豆瓣酱炒出红油，加适量高汤，盐，大火烧开。
五、放进鸭血，鳝鱼，肥肠，黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在芽菜上，最后烧开放进百叶，毛肚，火腿煮30秒钟捞出。
六、蒜片放在上面，锅烧热多倒油。
七、油热后放一小把花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可。
以上就是肥肠,鳝鱼,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。
