关于煮皮冻的方法(熬皮冻的步骤)
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发表时间：2022-05-28 03:44
赖筱雯网友提问：
关于煮皮冻的方法
优质答案：
一、首先把猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
二、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
三、把收拾干净的猪皮切成细条；
四、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
五、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
六、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
七、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒进一个收留器，放凉了以后，放进冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。假如喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
以上就是猪皮,调料,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
