煮大闸蟹有什么方法(煮大闸蟹的步骤)
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发表时间：2022-05-28 03:05
谢景蓁网友提问：
煮大闸蟹有什么方法
优质答案：
一、首先将大闸蟹放到大的盛有净水的脸盆中,里面加进少量盐,迅速用盖盖上,压好,5分钟后一个一个取出用 净水把外表洗刷干净放进盛器中。前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物。
二、锅中放进适量冷水(以放在锅中能沉没大闸蟹为准),将大闸蟹肚皮朝上放进锅中,迅速盖好透明锅盖,压好锅盖,用大火煮,蟹慢慢死往,水开后,煮15分钟至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,关火再闷3分钟,取出。
三、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克,全部放进一个小碗中制成调料,供吃时取出蟹肉蘸了吃。
以上就是大闸蟹,放入,蟹肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
