大头菜如何腌制(大头菜如何腌制咸菜)
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发表时间：2022-05-28 03:39
黄坚源网友提问：
大头菜如何腌制
优质答案：
一、原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。
二、把大头菜清洗干净，削往外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。
三、生花生米剥往外皮。干辣椒切成段。
四、将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌匀，装进玻璃瓶等收留器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过大头菜就可以了。
五、然后加盖密封，放凉爽透风处或冰箱冷躲，两天后即可食用。
以上就是大头菜,花生米,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
