关于小茄子的腌制方法(腌茄子的做法大全)
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发表时间：2022-05-28 03:24
李平杰网友提问：
关于小茄子的腌制方法
优质答案：
一、咸茄子原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。
二、制作过程：将鲜茄子往掉柄蒂，用水洗净后进缸，放一层茄子撒一层盐，然后注进18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉透风的地方。天天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。
以上就是茄子,盐粒,波美的相关信息资料了，希望能帮到您。
