香辣蟹怎么做法(香辣蟹做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-28 02:21
蒋世昌网友提问：
香辣蟹怎么做法
优质答案：
一、用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花1勺，姜末1勺，香叶3片，桂皮1小块，八角2个，花椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝麻适量，干辣椒适量。
二、干辣椒、香菜切段，生姜和蒜切末。
三、梭子蟹清洗往腮往脐，梭子蟹对半切开。
四、梭子蟹切开口上蘸上少许面粉。
六、炸至梭子蟹变色，捞起备用。
七、锅中留油，放进2勺郫县豆瓣酱、2勺香辣酱炒香。
8、放进香料爆香。
9、加进蒜末和姜末。
10、加进炸过的梭子蟹块翻炒。
1一、烹进1勺料酒、加进1勺酱油、1/2勺白糖调味。
1二、煮至梭子蟹进味后，加进葱花和香菜，撒上熟芝麻即可。
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