鱼香茄条怎么做(鱼香茄条怎么做好)
阅读:0
来源:
发表时间:2022-05-28 02:12
林柏康网友提问:
鱼香茄条怎么做
优质答案:
一、主料:茄子(紫皮,长)400克。辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克。
二、茄子往皮,切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;
三、瘦肉切片;
四、木耳用水洗好,一切两半;
五、洋葱切块;
六、冬笋切排骨片;
七、红干椒切筷子头大小的方丁;
8、锅内放油加热至七成热时,将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出,控净油;
9、另用锅纵火上,加底油,随即下葱姜蒜炝锅;
1一、再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味;
1二、再下进浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;
1三、汤沸时用淀粉拢芡,放茄条,颠翻挂匀;
1四、淋明油、麻油即可装盘。
以上就是冬笋,木耳,洋葱的相关信息资料了,希望能帮到您。