濑粉是什么(濑粉是什么做的)
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发表时间：2022-05-28 02:27
吕家庆网友提问：
濑粉是什么
优质答案：
一、濑粉拼音：lài fěn。
二、濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩同等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个起源地——佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。
濑粉也叫酹粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）过往以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。
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