白菜炒肉怎么做(白菜炒肉怎么做好吃?)
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发表时间：2022-05-28 02:53
郑镇宇网友提问：
白菜炒肉怎么做
优质答案：
一、主料：白菜350克。辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克。调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克。
二、将白菜洗净，抹刀片成薄片，进沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
三、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
四、锅内加油烧热，放进葱、姜、蒜炝锅，放进肉片略炒至呈白色，放进香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹进醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋进花椒油，出锅装盘即成。
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