干茶树菇的烹饪方法(干茶树菇怎么做好吃)

蔡亚妤网友提问：

干茶树菇的烹饪方法

优质答案：

一、干煸茶树菇。

材料：干茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。 做法：先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；热油，将生姜以及大蒜炒香，再放进辣椒炒香；再加进茶树菇一起干煸；等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒进适量的老抽以及料酒、食盐等调味；等到汤汁收了差未几即可。

二、小鸡炖干茶树菇。

材料：光鸡(半只，350克)，干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)，干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)。调料：油(2汤匙)，海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。

做法：光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用净水浸泡至软；葱切段，姜切片。干茶树菇用温水泡发，剪往根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒进鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。倒进茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注进2碗净水搅匀。加进1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。放进红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

三、茶树菇红烧肉。

材料：干茶树菇100克、五花肉300克、猪排骨适量。调料：盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大葱适量。

做法：将干茶树菇洗净，放进净水中泡发半个小时。将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放进沸水中滚一下往除血沫。锅内放油烧热，放进冰糖翻炒，待变成糖色时一起放进肉块和排骨，不停翻炒上色。放进大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。放进茶树菇，把泡茶树菇的水倒进，放进老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。最后大火收汁即成。

以上就是汤匙,茶树菇,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。