牛睾丸的做法教程(牛睾丸怎么做才好吃)

张致远网友提问：

牛睾丸的做法教程

优质答案：

一、做法一

用料：青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸3个。

牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。捞出放凉以后切成大小均匀的片。切好后装盘备用，预备切配料：预备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸：热油后，先放进葱姜蒜爆炒，之后倒进牛睾丸，快熟时放进切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。

二、做法二

用料：牛睾丸1个、红甜椒半个、青椒一个、洋葱半个、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、大蒜适量。

牛睾丸切片洗净爆炒、用葱姜蒜料酒腌制15到20分钟。将腌制中出现的水倒掉

。锅中倒油烧热，红椒青椒洋葱先下锅，加进牛睾丸大火爆炒2到3分钟即可。

三、做法三

用料：淮山、杞子各25克、龙眼肉一匙、牛睾丸两只、猪爪200克。一匙姜、精盐各少许。

将牛睾丸撕往外皮，放进滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。将猪爪放进滚水中，取出洗净。把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、放进器皿内，加进滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

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