清蒸金鲳鱼(清蒸金鲳鱼要蒸多久)
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发表时间：2022-05-28 02:31
林国容网友提问：
清蒸金鲳鱼
优质答案：
一、材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)、油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。
二、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
三、葱往头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜往皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
四、在碟中展上姜片和葱段，往鱼腹内塞进适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
五、烧开锅内的水，放进金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
六、取出蒸好的金鲳鱼，往掉大葱、葱段和姜片。
七、往鱼身上，放进葱姜蒜末和香菜末，洒进1/3汤匙白胡椒粉。
8、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
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