水晶饺的做法步骤(水晶饺制作过程)

陈逸凡网友提问：

水晶饺的做法步骤

优质答案：

一、食材明细：澄粉200g，玉米淀粉40g，鲜虾300g，韭菜125g，前腿肉500g，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，猪油适量。

二、买回来的鲜虾往虾头，挑出虾线剥往虾壳，少许胡椒粉和姜抓匀后腌制一下。

三、取少许虾仁剁成虾泥。

四、虾仁，虾泥和肉馅加进盐，鸡精，胡椒粉调味拌匀成馅料。

五、澄粉和玉米淀粉一起放进收留器中。

六、用沸水将面粉搅拌均匀，再盖上焖5分钟左右。

七、再加进猪油揉成光滑，稍微软一点的面团。

8、面团揉成长条分切成大小差未几的小面剂。

9、擀面仗将面皮擀薄。

10、虾仁肉馅，不可包的太满，太满的话皮轻易裂。

1一、轻轻的将面皮捏好包紧。

1二、包好的饺子放进蒸笼中，锅中水烧开后转小火开始上锅蒸。

1三、取小部分调好的虾仁肉饼，加进少许韭菜拌匀，再加进少许盐，鸡精调成韭菜虾仁肉馅。

1四、面剂子擀薄后加进馅。

1五、将饺子捏好包紧。

1六、蒸屉刷上油，摆放上饺子，同样锅中水开后转小火蒸。

以上就是虾仁,肉馅,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。