正宗茶叶蛋怎么做(正宗的茶叶蛋制作方法)
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发表时间:2022-05-28 02:07
吴雅惠网友提问:
正宗茶叶蛋怎么做
优质答案:
二、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时轻易进味,烹煮时间也不用太久。
三、将茶叶和盐倒进锅中。有裂缝的鸡蛋由于加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒进锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活把握。在锅中加进水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒进锅中。加进可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
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