兔肉火锅制作方法(兔肉火锅的做法大全家常菜)

陈舜文网友提问：

兔肉火锅制作方法

优质答案：

一、食材：兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、千张2张、大白菜半颗、青蒜1把、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、香叶适量、茴香籽适量、辣豆豉适量、水适量、猪油适量。

二、将兔肉放进冷水中，加进适量的大葱，姜片。

三、提前预备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料。

四、再预备些豆瓣酱和豆豉酱。

五、将锅烧开，往除掉兔肉中的血沫煮出。

六、放在热水中冲洗，将血沫洗干净。

七、在锅中放进适量的油，加进预备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味 。

8、调料炒出香味后再加进豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒。

9、煸炒出香味后加进刚才焯过水的兔肉。

10、一起煸炒，加进适量老抽上色。

1一、加进适量的白酒翻炒往腥。

1二、将炒好的兔肉放进高压锅中。

1三、加进适量的猪油。

1四、再加进切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。

1五、放进高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。

1六、将千张切成丝后放在锅中焯水。

1七、将焯过水的千张丝垫在锅底。

18、将青大蒜切好备用。

19、将大白菜洗净撕成小块 。

20、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。

以上就是兔肉,豆瓣酱,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。