香菇素饺子馅做法有哪些(香菇馅的素饺子都有什么配料的)

江佳芸网友提问：

香菇素饺子馅做法有哪些

优质答案：

一、做法一

用料：香菇适量、姜适量、葱适量、油适量。

首先提前半个小时把香菇泡好，等待它泡好以后，切碎。把小青菜等菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，然后搅拌均匀。然后舀上两勺葱姜炸的油，再撒些盐拌匀即可。

二、做法二

材料：油菜500g、泡发香菇10朵、泡发黑木耳10朵、排叉200g、葱姜油20g、盐适量、盐适量。

油菜清洗干净，沥干水，泡发好的香菇、黑木耳剁碎末，油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，排叉放在袋子里用擀面杖碾碎。将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同进盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐，充分拌匀，饺子馅拌好啦。

三、做法三

材料：鲜香菇适量、小青菜适量、盐8克、鸡精3克、葱油5克、花椒油2克、白糖3克、香油5克。

锅内加水，水开后把青菜汆一下水，汆水之前锅内加一点植物油，让青菜颜色更碧绿，先把青菜 根部烫3秒左右，然后整个下进，青菜变色嫩熟就可以捞出，然后用冷水快速冲凉，防止青菜变色和失往脆嫩口感。青菜捞出后，香菇也煮2分钟，把香菇煮熟，煮熟的香菇也用冷水冲凉。青菜切成小一点的颗粒状，然后放笊篱内用手轻轻的挤压下，挤压出多余的水分。香菇用手抓一下，挤往多余的水分，然后从中间片开，然后再切成丝，最后在切成小颗粒，假如切不好可以直接用刀剁碎。剁好的香菇、青菜馅里加进盐，鸡精，葱油，花椒油，白糖，香油，把以上调料拌匀即可包饺子。

以上就是香菇,青菜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。