美味香辣虾的做法介绍(香辣虾的做法大全家常做法)

陈雅萍网友提问：

美味香辣虾的做法介绍

优质答案：

一、用料：新鲜海白 虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml、虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

二、土豆往皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差未几就行，用净水将表面的淀粉冲洗干净，假如是要放置很长时间，就用净水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒往籽往筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

三、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线往除（用刀将虾背切开一定深度，将一条玄色的线往除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

四、锅中放进足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放进虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

五、接着将土豆条放进炸熟，捞出沥干油待用。

六、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放进大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

七、放进香芹段和红椒段炒匀。

8、放进炸好的虾和土豆条，炒匀。

9、放进生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

10、放进油炸 花生米和芝麻炒匀，淋进香油和辣椒油炒匀即可。

以上就是放入,切成,香芹的相关信息资料了，希望能帮到您。