泡椒白萝卜简单的两种做法(白萝卜泡辣椒的做法)

卞佑芸网友提问：

泡椒白萝卜简单的两种做法

优质答案：

一、泡椒萝卜。

（1）食材配料：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水，盐。

（2）往市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜，先将它的皮削掉，再改刀切成小长条装进碗中，同时，放进适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟，腌出汁水后，再将多余的水分倒掉，攥干后，再重新装进碗中备用。

（3）然后，再在碗中倒进适量的泡椒和泡椒水，同时，加进少量的小米椒（切长小段或者正根放进进往），再来少许提鲜的白糖（讲究的人可以选择冰糖），再倒进1瓶矿泉水（或者直接使用凉白开），把它充分搅拌至融化。

（4）最后，再将它存放进冰箱中，冷躲1个小时即可取出食用。

二、开胃泡椒萝卜。

（1）原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。

（2）白萝卜收拾干净，切成大片。倒进除了冰糖泡椒外的所有调料，腌制半天以上，腌制出很多水。腌制一整天后将腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要。

（3）预备好泡椒，连着泡椒水一起，把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加进冰糖，保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用，酸辣爽口带着些甜味，很开胃。

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