关于擀饺子皮的方法技巧(如何擀饺子皮)
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发表时间：2022-05-28 01:35
李允郁网友提问：
关于擀饺子皮的方法技巧
优质答案：
一、食材:面团一块、饺子馅适量
二、先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。
三、再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。
五、在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。
六、用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子外形。
七、之后，用小擀面杖擀成圆圆的面皮：右手擀剂子的同时，左手捏着剂子边沿不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。
8、拿起一个饺子皮，置于左手上，左手指稍往里兜，使饺子皮中间凹，然后用匙子抿上馅儿。
9、填上馅儿后，用右手将左手的饺子皮由下往上对，左手拇指和食指捏住左边角，右手拇指和食指从右角开始循序往里捏紧捏严。
10、也可以像这样放在面板上两手往中间捏即可。
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