关于自家风味麻辣豆腐的做法(最简单的家常麻辣豆腐的做法窍门)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 01:18作者:陈金昀

关于自家风味麻辣豆腐的做法(最简单的家常麻辣豆腐的做法窍门)

林懿淳网友提问:

关于自家风味麻辣豆腐做法

优质答案:

一、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。

二、首先将豆腐切成2厘米见方的块,放进加了少许盐的沸水中过一下,往除豆腥味,捞出用净水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。

三、炒锅烧热,放油,放进牛肉/猪肉炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放进豆瓣酱同炒;放进豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,进味;

四、下肉汤煮沸,放进豆腐煮3分钟,加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。

以上就是牛肉,蒜苗,豆腐的相关信息资料了,希望能帮到您。

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