炖牛肉的小妙招(炖牛肉诀窍)
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发表时间：2022-05-28 01:59
张智苹网友提问：
炖牛肉的小妙招
优质答案：
一、炖牛肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
二、将少量茶叶用纱布包好，放进炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味清香。
三、炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例），可使肉更软嫩。
四、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
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