清蒸草鱼的正确做法(清蒸草鱼的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 01:53
李原光网友提问：
清蒸草鱼的正确做法
优质答案：
一、食材:草鱼1条，姜适量，葱适量，橘子皮适量，白酒适量。
二、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟；草鱼清洗干净，正面打十字花刀，快速进味儿；反面打一字花刀，这样不轻易蒸碎。
三、在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，酒能祛除鱼的腥味。
四、鱼肚子里放两段大葱，即可以往除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
五、将泡好的橘子皮放在鱼肚子里；打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
六、鱼盛到碟子中，放进锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。
七、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝；然后浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了；最后淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
以上就是草鱼,橘子,鱼肚的相关信息资料了，希望能帮到您。
