怎么做正宗牛肉面汤(牛肉面汤的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-28 01:47
吴俊宁网友提问：
怎么做正宗牛肉面汤
优质答案：
一、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
二、牛肉及牛骨头要用净水洗净，然后泡至少四、5个小时以上。
四、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放进热水锅，大火烧开后，撇往浮沫，加进调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。
五、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。
六、香菜洗净、青蒜洗净切碎。
七、白萝卜一根，切成扇形片，放进开水锅里焯一下，放进凉水冷却，以往萝卜的异味。
8、另起一锅，放进煮好的牛肉汤，放进冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用。
9、煮锅里烧一锅开水，下进面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子。
以上就是牛肉,放入,骨头的相关信息资料了，希望能帮到您。
