腌鲜鳜鱼的做法介绍(鳜鱼的腌制方法和做法视频教程)
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发表时间：2022-05-28 01:38
杨凡靖网友提问：
腌鲜鳜鱼的做法介绍
优质答案：
一、主料：鳜鱼700克。
二、辅料：猪肋条肉（五花肉）35克、青蒜20克 、冬笋35克。
三、调料：酱油30克、 菱角粉6克、 姜15克 、白砂糖5克、 猪油（炼制）70克、 黄油10克。
四、将鳜鱼往鳞、鳃，往内脏洗净，两面刻斜花刀，晾干。
五、冬笋往皮，洗净，煮熟，切片。
六、青蒜择洗干净，切段。
七、将猪肉洗净，切片备用。
8、锅纵火上，下猪油用大火烧七成热，将鳜鱼放进炸至呈淡黄色，倒进漏勺沥净油。
9、锅内留少许底油，将猪肉、笋片放进锅内略煸。
10、再将鳜鱼放进，加酱油、姜末、酒、糖和鸡汤350毫升烧开，即转小火继续烧。
1一、烧至汤汁将干时，撒进青蒜段，随着调水菱角粉下锅勾薄芡，淋少许猪油即成。
以上就是鳜鱼,青蒜,猪油的相关信息资料了，希望能帮到您。
