正宗嘉兴粽子的配料与做法(嘉兴粽子的做法和配料视频教程窍门)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 01:17
许欣怡网友提问：
正宗嘉兴粽子的配料与做法
优质答案：
一、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;
二、需用粽叶(竹箬)30 张，约100克，扎绳10根;
三、粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂;
四、猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其进味;
五、包粽子要留意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜;
六、煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇往浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。
以上就是粽子,嘉兴,沸水的相关信息资料了，希望能帮到您。
