美味红烧狮子头的做法介绍(红烧狮子头怎样做好吃)
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发表时间：2022-05-28 01:12
蔡文雯网友提问：
美味红烧狮子头的做法介绍
优质答案：
一、用料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
二、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
三、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。
四、烧热半锅油，将肉丸倒进油锅炸至金黄。
五、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒进，并加进酱油、净水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
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