立冬吃哪些食物的立冬习俗(立冬吃什么风俗食物)

刘育紫网友提问：

立冬吃哪些食物的立冬习俗

优质答案：

一、立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向停止。人类虽没有冬眠之说，但汉族民间却有立冬补冬的习俗。在严寒的天气中，应该多吃一些温热补益的食品这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御冷作用。

二、吃饺子：为什么立冬吃饺子，由于饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。

三、多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参：蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄进，保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食品中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御冷效果最好。气温骤降，身体一些部位对严寒特别敏感，应当特别留意保热。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌：人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御冷，而含碘的食品可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食品是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。四、动物肝脏、胡萝卜可增加抗冷能力：严寒天气使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄进维生素A和维生素C，可增强耐冷能力和对严寒的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

五、芝麻、葵花子能提供人体耐冷的必要元素：严寒天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应严寒所必须的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食品。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

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