炒葱椒鸡的烹饪方法(青椒煸鸡的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 01:07
连书忠网友提问：
炒葱椒鸡的烹饪方法
优质答案：
一、炒葱椒鸡属于粤菜系。此菜光彩淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。
二、材料：鸡1只（约1250克），青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克）芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。
三、做法：将鸡杀血往毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投进翻炒，加进味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的四周用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
以上就是芝麻油,精盐,青葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
