胶东一锅鲜的做法介绍(胶东一品锅的做法)
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发表时间：2022-05-28 01:57
李伦圣网友提问：
胶东一锅鲜的做法介绍
优质答案：
一、材料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁25克，花椒3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，醋5克，淀粉(豌豆)10克。
二、先将鱼肉（鱿鱼肉）剁成泥状再渐渐加进葱姜汁、花椒水（花椒加适量水浸泡的水），沿一个方向用力搅拌上劲，再加肥肉（剁成末）、盐等调料和鸡蛋搅拌，最后加少许淀粉调匀。
三、羊肉剁成泥茸状再渐渐加进高汤150克，沿一个方向用力搅拌，再加上肥肉末、鸡蛋和葱姜末、香菜（切末）等调料拌匀。
四、勺内加高汤，将鱼、羊馅分别做成直径2厘米的丸子，待勺烧开后，变小火，打往浮沫，将两种丸子氽熟，撒上香菜末，放进醋，淋香油，盛进大汤碗即成。
以上就是胶东,花椒,姜汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
