湖南风味茄子泥怎么做(怎么做茄子泥好吃)
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发表时间：2022-05-28 01:25
林瑞惠网友提问：
湖南风味茄子泥怎么做
优质答案：
一、主料：茄子,400克,苦瓜600克
三、调料：大蒜（白皮）10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克
四、将茄子洗净，往蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；
五、苦瓜洗净，往籽，煮至八成熟；
六、西红柿洗净，往蒂，切碎；
七、猪肉洗净绞成肉末；
8、蒜、姜分别洗净，蒜捣成泥，姜切成末；
9、辣椒洗净往蒂和籽，切成末；
10、锅烧热，倒油，油热后炒肉末，放进料酒25克，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放进；
1一、随加进调料，煸炒均匀后用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。
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