冬至吃的食物有哪些(冬至吃些什么)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 01:56作者:林珍瑶

冬至吃的食物有哪些(冬至吃些什么)

王培伦网友提问:

冬至吃的食物有哪些

优质答案:

一、北方吃饺子

饺子,又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”,当然这天也是要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

二、苏州人吃馄饨

苏州人过冬至的食俗很多,要吃“团圆饭”,饭菜名字都很雅致,蛋饺叫“元宝”、芽菜叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

三、宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子,用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤,煮沸后加进切好的粉块、泡好的粉条,再放切好的蒜苗香菜和韭黄,一锅羊肉粉汤就做好了,它也是银川的一道特色小吃。

四、荞麦面

浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出往的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗以为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

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