又弹又脆肉丸做法(肉丸里加什么能又弹又脆)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 01:22
毛萱豪网友提问：
又弹又脆肉丸做法
优质答案：
二、辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。
三、生姜弄成姜汁，葱切段，放进盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
四、搅拌至2分钟左右加进30毫升的净水，继续顺时针方向搅拌，大概3-4分钟左右
五、倒半碗净水，放进两勺淀粉，预备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥。
六、倒进色拉油，大火烧热。
七、油温七分热的时候，转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放进油锅。
8、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进往，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。
9、炸好的肉丸子控油，出锅！
以上就是肉丸子,勺子,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。
