玻璃鲜墨的做法介绍
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发表时间：2022-05-28 01:39
张博育网友提问：
玻璃鲜墨的做法介绍
优质答案：
一、原料: 鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉、姜汁各少许,鸡汤、清油、鸡油各适量。
二、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块,从1/2处剞十字花刀,其余部分改为夹刀片后,顺刀切成鱼尾状。
三、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。
四、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开,少许水淀粉勾玻璃芡,淋明油,将汁浇在码好的墨鱼片上,临少许鸡油即可。
以上就是墨鱼,清油,姜汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
