5分钟手抓饼怎样做(做手抓饼教程)

郑伊雯网友提问：

5分钟手抓饼怎样做

优质答案：

一、用料：高筋面粉250克、黄油12克、鸡蛋25克、温水125克、盐3克。

二、所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。

三、盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不轻易回缩。

四、面团松弛好取出来分成四份。

五、一份一份的整形。把面团擀成长方形。

六、在面片上薄薄的抹一层色拉油和融化的黄油。

七、把面团上下两边都往中间折。然后再抹一层色拉油和黄油。

8、再对折。

9、翻个面再对折，这样层次就出来了。

10、把面抻长。然后从左至右或者从右至左卷起来。

1一、再立起来，尾巴压在下边，按扁面团。放在一旁松弛10分钟。

1二、然后擀开，擀成饼胚。这一步做好可以覆盖上油纸，放到冰箱冷冻，第二天早上再煎饼。

1三、锅里放油，中小火加热，放进饼胚，有层次的那面先放在下边。

1四、底部微微发黄后先翻面。

1五、另一面底部变成金黄色再翻面。

1六、然后用铲子把饼弄疏松。

1七、等底部金黄就可以出锅。

以上就是面团,松弛,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。