家庭腌肉有什么方法(家庭腌肉怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-28 01:50
陈雅云网友提问：
家庭腌肉有什么方法
优质答案：
一、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。
二、把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。
三、炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(留意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出。
四、把肉连剩下的盐放进大口的收留器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了。
五、把肉取出来找个地方挂好风干，想吃时就割一块洗干净烧熟就O可以了。
以上就是腌肉,花椒,洗干净的相关信息资料了，希望能帮到您。
