东南亚风味蒸鱼的做法有什么(广东蒸鱼的做法)
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发表时间：2022-05-28 01:27
陈信旭网友提问：
东南亚风味蒸鱼的做法有什么
优质答案：
一、鱼往鳞并打理干净，用厨房纸巾擦干水分，内外抹盐，淋少许酒稍微码一码。
二、将香茅，姜黄，兰姜，大蒜，分别切小，再捣碎（没有工具的话就切很细就好）。
三、捣碎的香料，加辣椒，用热油炒香，加糖调味。
四、炒香的香料展一些在盘底，然后把鱼放上往，再塞一些在鱼肚子里，最后剩下的展在鱼的表面，淋上鱼露。
五、锅里烧水，水开后把碟子放上往蒸熟即可。
六、鱼蒸好后，撒上香菜；另烧热油，淋在鱼上，再挤少许青柠汁（可以省略）。
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