包子蒸好不瘪的办法(蒸包子用什么办法不塌)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 01:21作者:王志源

包子蒸好不瘪的办法(蒸包子用什么办法不塌)

林佩君网友提问:

包子蒸好不瘪的办法

优质答案:

一、和面比例。一般500克面粉加进4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面,水不能太多,否则面团不轻易发酵。

二、醒面环境。将和好的面团,盖上湿布或包上保鲜膜,放在暖和湿润的地方,慢慢等待发酵。

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