毛巾卷的做法(自制毛巾卷的做法)

蔡登木网友提问：

毛巾卷的做法

优质答案：

一、用料：牛奶200g、鸡蛋1个、可可粉5g、热水10g、班戟预拌粉100g、黄油10g、淡奶油250g、细砂糖25g。

二、预备做班戟皮的材料。

三、碗里装进牛奶和鸡蛋，并搅拌好。

四、热水溶化可可粉，并倒进牛奶蛋液中拌均匀，将班戟预拌粉倒进，拌均匀。

五、倒进已经提前隔水融化的黄油，并拌匀。

六、将面糊过筛一次。

七、勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部。

8、开小火，待起大泡，就可以离开火源。

9、用刮刀轻轻分离边沿，将饼皮放在晾架上晾凉。

10、淡奶油里加进细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油。

1一、将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹。

1二、两端和一条短边向内折起来。

1三、卷起来，放进保鲜袋中，进冰箱冷躲30分钟以上，至定型。

1四、最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的。

以上就是可可粉,面糊,奶油的相关信息资料了，希望能帮到您。