怎样做抹茶慕斯蛋糕(抹茶慕斯奶油蛋糕)
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发表时间：2022-05-28 00:22
林皇辰网友提问：
怎样做抹茶慕斯蛋糕
优质答案：
一、用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉祥丁片10克、细砂糖80克、淡奶油240克。
二、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。
三、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。
四、吉祥丁片剪小，放到凉白开中泡软。
五、奶油奶酪放进盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。
六、将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加进泡软的吉祥丁片。
七、将两者混合成抹茶溶液。
8、将上述抹茶溶液加进奶油奶酪中搅拌均匀。
9、将细砂糖加进到淡奶油中，打至6分发。
10、打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。
1一、将混合好的慕斯糊倒进慕斯圈中。
1二、盖上保鲜膜放冰箱冷躲4小时后用吹风筒吹几十秒即可脱模。
1三、表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成。
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