简单的花卷制作教程(怎样制作花卷)
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发表时间：2022-05-28 00:16
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林维哲网友提问：
简单的花卷制作教程
优质答案：
一、用料：中筋面粉3杯 ，泡打粉1.5茶匙，葱2根、玉米油，盐适量、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙。
二、面团：盆内放1料，加进2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在热和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
三、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在展了层纸巾的盘上，放进烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放进展了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
以上就是面团,玉米油,的花的相关信息资料了，希望能帮到您。
